克制皇甫嵩的武将和策略有以下几种：
卖血流武将：
如郭嘉、荀彧等，他们能够通过消耗手牌来削弱皇甫嵩的输出能力。
拆迁队武将：
例如张辽、张郃、界华佗、甘宁、邓艾、朱然等，这些武将能够通过破坏皇甫嵩的手牌或装备来限制其发挥。
翻面系武将：
如曹丕、满宠等，他们能够通过翻面使皇甫嵩在回合外无法行动，从而削弱其回合内的输出能力。
限制手牌输出的武将：
如大乔、界大乔等，他们能够通过技能使皇甫嵩无法在出牌阶段使用手牌，从而降低其输出。
拼点系武将：
如诸葛亮、姜维等，他们能够通过观星等手段限制皇甫嵩的手牌，从而削弱其战斗力。
特定技能武将：
如陆抗，其锁定技谦节使得皇甫嵩无法进行拼点，从而无法发挥其技能优势。
综合以上几点，如果想在游戏中克制皇甫嵩，可以选择以上这些武将或策略进行应对。
